Qué cocinar en Nochebuena

3 menús diferentes para Nochebuena

La Nochebuena está muy próxima y, cada año, la pregunta se repite: ¿qué hago de cena para Nochebuena? Te damos algunas ideas sencillas, elegantes y fáciles para preparar, según el tipo de cena que vayas a organizar.

Nochebuena con amigos

Para este tipo de cena necesitas algo sencillo, que no te haga pasar el día entero en la cocina. Por ejemplo, a nosotros se nos ocurre el siguiente menú:

  • Crema de zanahoria al cava. Este es un plato ligero, con muy poca dificultad de elaboración y exquisito.
  • Solomillo con salsa roquefort. Esta salsa de queso es muy fácil y rápida de hacer y aguanta perfectamente de un día para otro, sin perder un ápice de sabor.
  • Helado de naranja. Con cuatro naranjas grandes, dos yogures y azúcar puedes elaborar este rico y digestivo postre. Después de tanta comida, tus invitados te lo agradecerán.

Nochebuena en familia

Si en tu familia sois pocos, puedes permitirte un menú algo más elaborado:

  • Consomé a la Reina. Una receta que fue popularizada por la esposa de Enrique IV. En aquella época se hacía con gallina, pero también puedes hacerlo con pollo. ¡Lo importante es que sea una pieza que tenga hueso!
  • Tartar de langostinos, mango y aguacate. Un plato muy ligero que te servirá para equilibrar tu menú de Nochebuena y con el que acertarás seguro.
  • Sorbete de cava, naranja y limón. Acompaña perfectamente a los surtidos de dulces y turrones típicos de estas fiestas.

Nochebuena en pareja

Si sólo sois dos en casa, os proponemos una cena romántica con un menú muy dulce:

  • Ensalada de endivias, queso azul y nueces. Combina el toque amargo de la endivia con el salado de los frutos secos.
  • Cordero a la miel con romero. Una carne deliciosa y potenciada por el sabor del romero.
  • Crema de chocolate y turrón. Termina la noche con este rico y sabroso postre.

Escoge el menú que mejor se adapte al tipo de cena que vas a organizar y ¡disfruta de la compañía!

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